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Ausgewählter Beitrag
Kohlrabi
die Kohlrabiknollen nehmen eine beängstigende Größe an, es wird Zeit ans Vertilgen zu gehen.
Einen kleinen haben wir die Tage als Fernseh-Zugreif-Rohkost-Variante verspeist aber ein ballgrosser erleidet nun folgendes Schicksal
Kohlrabisuppe mit Mettklössen
Zutaten:
4 Kartoffeln
1 Kohlrabi
2 Zwiebeln
20 Gramm Butter
1/4 Ltr. Schlagsahne
1/2 Ltr. Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
200 Gramm Mettwürstchen
Muskat
Zitronensaft
Petersilie nach Bedarf
Zubereitung:
Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in
Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne,
Gemüsebrühe zugiessen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Min.
kochen.
Aus dem Mettwürstchen Klösschen herausdrücken. Suppe pürieren, mit Muskat,
Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Min. ziehen
lassen, gehackte Petersilie unterrühren
wenn noch jemand ein gutes Kohlrabi Rezept hat, das nicht nur irgendwo abgeschrieben ist sondern selbsterprobt und für gut befunden wurde, dann bitte her damit - daaanke
07.09.2008, 17.31
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Kommentare zu diesem Beitrag
Kohlrabi schälen, roh reiben ( nicht hobenl!!!), salzen, einen halben Tag durchziehen lassen, dann mit saurer Sahne, Essig und Öl zu einem Salat anmachen. Schmeckt besonders gut zu Braten und Knödeln.
Liebe Grüße, Ruth
vom 07.09.2008, 19.49
:ok, klingt nach unbedingt ausprobieren .....
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| Margrit Baumgär |
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Hallo,
Gibt es vielleicht eine kleine Hofgeschichte (z.B. von Schafen) zu erzählen? Die Seite www.tiergeschichten.de würde sich freuen!!! Margrit  |
| 13.4.2012-18:44 |
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| Ulrike |
| Hallo ich habe mir das Buch gekauft sehr intressant. Habe von Dem Autor schon 2 aber das finde ich noch besser |
| 22.10.2011-13:15 |
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| Ulrike |
Hallo ich finde die Seite einfach toll macht weiter so  |
| 3.10.2011-19:25 |
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| Inge aus HH |
Danke für den Tipp für meinen Sammy, ich schau mal was es für ihn gibt.
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| 28.8.2011-18:21 |
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| Carina |
| Liebe Monika, über Frau Landgeflüster bin ich auf diese wunderschöne Seite gekommen. Kompliment, ich lese gerne die Hofgeschichten. Liebe Grüße |
| 6.5.2011-10:18 |
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Liebe Monika,
ich checke gerade vom Compi meines Dads aus die E-Mails und surfe eine kleine Runde, zu Hause geht z.Zt. nix, sind im Umbau. Das Rezept "Kohlrabi-Suppe" hört sich nach einem superleckeren Herbstessen an, werde ich mir gleich mal ausdrucken. Danke! Lieben Gruß vom Lönchen, hoffe, es geht euch gut!!
vom 10.09.2008, 09.10