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Ausgewählter Beitrag
Zucchinischwemme .....
.... wo kommen diese vielen Dinger nur her ???
3 Töpfe hatte ich mir in der Gärtnerei mitgenommen, 2 grüne und 1 gelbe ! Bei näherer Betrachtung zu Hause waren in jedem Topf 2 Saatkerne und beide hatten sich entwickelt, jeweils beide gleich groß so das ich nun 6 Pflänzchen hatte.
Jetzt habe 6 RIESENPFLANZEN - leider sind alle 6 grüne Zucchinis, die Beschilderung hielt nicht das was drin war.
und nun steh ich wieder da mit der Schwemme ...
probiert und für genial befunden ist die Jamie O. Variante, die Dinger nicht quer in Scheiben zu schneiden sondern mit dem Sparschäler längs in dünnste lange Streifen zu schneiden und diese in der geriffelten Grillpfanne zu rösten, mit Olivenöl zum Antipasti einlegen.
Passt so geröstet auch wunderbar zur Pasta ....
8 Zucchini wurden bereits herkömmlich in runde Scheibchen geschnitten und bereits im Tiefkühler versenkt für heisse Minestrone im Winter, da macht es auch nichts das sie beim Auftauen nen Hauch weich werden
in der neuen Landlust gibt es tolle Zucchini Rezepte und dann wäre da noch dieses Buch da ? Ich muss Mama mal fragen ob sie mir das mal leiht.
03.07.2008, 20.25
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Kommentare zu diesem Beitrag
Hallo, Liebe, lang nix mehr gehört voneinander, aber ich schau regelmässig vorbei. Dein Kommentar bez. des Buches über die Zucchinischwemme kam mir gerade recht, hab ich doch die Panik im Nacken, wenn ich aus dem Fenster zum Garten schaue und mir ganz viele MONSTER-Zuccinipflanzen entgegenlachen... gleich zu Amazon rübergesurft und das Buch bestellt. Und bei Amazon hängengeblieben *grmpf*, ein Grundkurs Perlenketten, das große Buch des Filzens und ein Serviettentechnik-Schnäppchen-Buch geordert... seufz und DU BIST DAS SCHULD!!! :-))))))) Ich wünsch Euch ein wunderschönes Weekend, alles Liebe, Lony... (die jetzt gleich mal nach dem Zucchinimarmeladen-Rezept googeln wird....) :kuh:
vom 05.07.2008, 21.00
Hmm, lecker! Zucchini sind was Feines. Man kann z.B. auch leckere Puffer daraus backen (grob raspeln), so wie Kartoffelpuffer.
Aber die Idee mit den gerösteten dünnen Streifen klingt lecker, das werde ich mal ausprobieren.
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße, Iris
vom 04.07.2008, 19.29
3 Pflanzen hat mein Vater der Gartenerde anvertraut und nun krieg ich jeden Tag 1 Monster-Zucchini *stöhn*
Habe ihn gebeten, im nächsten Jahr die Pflanzen in 14täglichen Abstand zu verbuddeln, damit nicht alles gleichzeitig geerntet werden muss.
Mein derzeitiges schnelles Lieblingsrezept (bin extrem kochfaul): Die Dinger halbieren, mit dem Löffel die Kerne raus, dann nochmals halbieren oder öfters, je nach Größe und anschließend in dreieckige Stücke schneiden. (3eckig soll angeblich besser schmecken und geht genauso schnell)
In etwas Tomatensauce versenken, mit mediterraner Gewürzmischung (Cenovis, Reformhaus) abschmecken, fertig gewürfelten Schinken dazu, ebenfalls fertig gewürfelten Käse. Für etwa 18 Min in die Mikrowelle. Evtl. noch mit etwas zusätzl. Käse überbacken. Ggfl. nach Geschmack die Tomatensosse etwas andicken, ist sonst wg. Zucchinisaft eher suppig.
Dazu passen Baguette oder auch Nudeln. Guten Appetit!
vom 04.07.2008, 13.35
:hallo,
dankeschön für Rezeptverstärkung ....
mein Maß der Dinge ist die gespreizte Spannweite zwischen Daumen und Zeigefinger. Länger und größer lass ich die Biester nicht werden ....
LG Monika
Bei uns sind die leider noch nicht groß genug zum ab zu machen. Aber den Vorschlag mit der Marmelade find ich gut...
vom 04.07.2008, 11.34
:Ja, ich warte auch schon gespannt auf das Rezept, vielleicht darf ich her auch veröffentlichen ?
Und keine Sorge, die Dinger wachsen schneller als man gucken kann. Wer weiß was der Regen jetzt "angerichtet" hat an Wachstumsschub
LG Monika
da siehst du mal was deine schafe alles gutes für dich vor-und zubereiten :schaf:
ohne den gehaltvollen dung würde das bestimmt alles nur halb so groß und krfäftig sein ...
nicht nur für die seele gut die wollknäuel.
regen, endlich wieder regen.
nur wird er leider länger und mehr werden als uns dann wieder lieb ist.
aber die abkühlung ist doch (noch) ganz wunderbar.
ein schönes gießfreies WoE in der pampa wünsche und streichler und knuddler an alles was es will und verträgt.
liebe grüße carola & schlaraffen.
vom 04.07.2008, 09.37
Wie wärs denn mal mit Zucchinimarmelade?
Hört sich vielleicht komisch an, schmeckt aber echt. Vor allem in Kombination mit Äpfeln und Rumrosinen :)
Also mir schmeckts!
Liebe Grüße
Melanie
vom 03.07.2008, 21.26
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| Margrit Baumgär |
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Hallo,
Gibt es vielleicht eine kleine Hofgeschichte (z.B. von Schafen) zu erzählen? Die Seite www.tiergeschichten.de würde sich freuen!!! Margrit  |
| 13.4.2012-18:44 |
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| Ulrike |
| Hallo ich habe mir das Buch gekauft sehr intressant. Habe von Dem Autor schon 2 aber das finde ich noch besser |
| 22.10.2011-13:15 |
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| Ulrike |
Hallo ich finde die Seite einfach toll macht weiter so  |
| 3.10.2011-19:25 |
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| Inge aus HH |
Danke für den Tipp für meinen Sammy, ich schau mal was es für ihn gibt.
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| 28.8.2011-18:21 |
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| Carina |
| Liebe Monika, über Frau Landgeflüster bin ich auf diese wunderschöne Seite gekommen. Kompliment, ich lese gerne die Hofgeschichten. Liebe Grüße |
| 6.5.2011-10:18 |
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Bekomme ich Zucchinis dann habe ich hier mein spezielles Rezept. Teile es gerne mit. Liebe Grüessli und frohes Ausprobieren
vom 16.07.2008, 21.14