Blogeinträge (themensortiert)

Thema: Landleben

ich habe Bücher bestellt ....

... und zwar so ziemlich alles aus der Reihe "aus Liebe zum Landleben" - detaillierte Beschreibungen gibts auf der gleichnamigen Internetseite oder halt irgendwann hier bei mir wenn die Bücher, die teilweise erst im April herauskommen, hier gelandet und gelesen wurden

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13.02.2011, 08.00 | (4/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Buchvorstellung von ... neulich !

so, hatte ich versprochen und hab es nun zu 85-90% durchgelesen !

Zunächst einmal ist ja klar, das man sich an Schreibstil von 1905/1926 gewöhnen muss. Ein bischen "Heile Welt Gefühl" kommt auf wenn man dem Author in seinen liebevollen detaillierten Schilderungen folgt, wie er seinen kleinen Garten plant und hegt und pflegt.

In ca 30 Beete wird der Garten aufgeteilt und für jedes Beet gibt es eine detaillierte Saatanweisung mit Zeitplan, Vor- und Nacharbeiten, Fruchtfolgen, Vorsaat, Zwischen frucht usw.

Die Saatgutvielfalt ist jedoch recht eingeschränkt (vieles wird es heute gar nicht mehr geben) und so wird schnell klar, ich werde natürlich keine 60 Rotkohlköpfe (einer Sorte) und 80 Weißkohlköpfe brauchen (verbrauchen)

Hier ist ganz vieles natürlich auch auf die Überwinterung der Ernte ausgelegt, auf das Einmachen von z.B. Bohnen, das Lagern von Möhren, in Mieten einschlagen im Garten usw.

Trotzdem hat das Buch ein ganz eindeutigen Anstoss bei mir hinterlassen. Ein bischen mehr Sorgfalt auf GRÜNDLICHE Platzausnutzung aufzuwenden. Mal wirklich Vorsaaten zu setzen, Zwischenfruchten zu setzen und rechtzeitig in Saatkästen die Nachsaaten vorzuziehen.
Ich werde nun auf jeden Fall ein grosses warmes Frühbeet mit Fenstern erstellen.

Und es wird auch wieder einen detaillierten Plan für jedes Beet geben.

Insgesamt ein Schritt zu etwas mehr Plan und etwas weniger Bauch ....

Verblüfft war ich doch was man aus 300 qm "herausholen" kann und wie wenig ich noch aus ca. 500 qm hole :-(

Der Hauptteil des Buches ist zu 80% aber eine Art "Lexikon" und beschreibt jedes Gemüse und so ziemlich alle Gartenbegriffe und erläutert, gibt Tipps und rät und macht viele Vorschläge.

War wirklich nett zu lesen und ich werde ganz sicher manche Beetplanung übernehmen auch wenn ich deutlich mehr Saatvielfalt wünsche, mehr exotisches brauche (wie Asia-Salat-Mix und ital. Salatwiese statt 100 einfache Köpfe Kopfsalat)

12.02.2011, 19.56 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

ha, doch noch ein Vorsatz für 2009 ...

... uns ist eine sinnvolle Tätigkeit eingefallen für diese Frostzeit :-)

Abtauen und durchforsten des Tiefkühlers, deren gibt es zwei Stück und beide sind 1,80 hoch!

und dann auch hiermit der Vorsatz für 2009 :

• ich werde NIE NIE NIE WIEDER etwas in den Tiefkühler legen ohne Schild auf der Einfrierdose

So, kann noch jemand 1-2 Kilo Petersilie gebrauchen ? vielleicht noch 2-3 Kilo grüne Bohnen oder mag jemand Rhabarber, bereits geschält in din Stückchen geschnippelt ? Man müsste nur einen Teig rühren und schwupps wär der Obstkuchen fertig !

Aber was mach ich wirklich mit soviel Kräutern ??? ich muss mal im Rezeptprogramm wühlen, ein Petersililiensüppchen püriert wo gleich mal 1 Pfund verschwindet.

Wiedergefunden habe ich die Dose mit feinsten Salbeiblättern, sind immer in 10 Sekunden aufgetaut und sooooo göttlich zu Pasta.

VORSATZ Nr. 2 :

der Tiefkühler wird nun erstmal komplett leergemacht.

Ich habe bestimmt 7-8 Tupperdosen in denen noch irgendwas leckeres ist, ich kann es nicht erkennen und wie gesagt, Schilder sind nicht dran. Ich kann mich Reste von Eintöpfen erinnern ...

Außerdem bietet ich noch 3-4 Kilo feinstes Tomatenpüree


DER ANFANG :

==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

     Titel: Petersiliensuppe
Kategorien: Vorspeisen, Suppen, Vorspeise, Petersilie, Suppe
     Menge: 1 Rezept

======================== FÜR 4 PORTIONEN ========================
    375     Gramm  Kartoffeln
    3/4       Ltr. Rinderbrühe 
      4      Bund  Petersilie
    1/8       Ltr. Schlagsahne
                   Salz, Pfeffer aus der
                   -- Mühle
                   Muskatnuß

1. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in der Brühe
garen. 3 Bund Petersilie von den Stielen zupfen und in die Brühe
geben.

2. Mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren. Sahne zugeben
und alles durch ein Sieb streichen. Suppe mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen.

3. Die restliche Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren in die
Suppe geben. 


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03.01.2009, 13.52 | (6/2) Kommentare (RSS) | TB | PL